凤豆腰花煲的烹饪方法(凤豆腰花煲怎样做)
关注:76 发布时间:2022-06-10 20:32:04
1.材料:猪腰2个,豆芽4个(约160克),香菇4个,大葱4个,葱3个,生姜适量,甜笋少许。调料:酱油1/2茶匙,蚝油和芝麻酱1/2汤匙,黄糖粉1茶匙,清水3汤匙。腌料:1/4茶匙姜汁、1/2茶匙盐、糖和生粉、1茶匙大蒜、少许胡椒和葡萄酒。酱料:1/2茶匙盐和糖,1茶匙生粉和3汤匙清水。
2.将蘑菇去蒂,浸泡后切成粗条。用少许生粉和油拌匀。
3.豆芽去尾洗净,用姜片和油炒熟备用。
4.将猪里脊肉横切,去除白筋,画花,切成块,用盐擦拭,洗净,用盐水浸泡1小时以上。加入姜和洋葱沥干水分,加入腌料拌匀。
5.将2汤匙热油加热,炒干洋葱,加入调味料、香菇、猪腰,翻炒。取出猪里脊肉,煮8分钟,加入猪里脊肉、豆芽和酱料,煮开。
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