生腌五花肉方法
关注:68 发布时间:2022-05-15 08:42:06
1.配料:两斤五花肉、两个大葱、两个八角、一个鸡蛋、50克淀粉、适量酱油、盐、鸡精、油耗、十三香。
2.准备食材:两斤五花肉;两个大葱;两个八角形;一个鸡蛋;淀粉50克;调料准备好了。
3.将五花肉切成三四厘米长、两三厘米宽待用;将洋葱洗净,切成五六厘米长的段,备用;八角碎,碎成一瓣,备用;将淀粉放入碗中;把鸡蛋打碎备用。
4.准备一些温水,倒入淀粉中,搅拌均匀;然后将蛋液倒入淀粉水中,搅拌均匀。
5.关键步骤来了:将洋葱和八角放入肉片中,然后加入盐、鸡精、蚝油、酱油和十三种香料,搅拌。
6.将淀粉蛋液倒入肉片中,搅拌均匀。
7.静置半小时,让肉片充分腌制入味。
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