烤羊腿怎样腌制才入味(羊腿怎样烤怎样腌制)
关注:16 发布时间:2022-05-21 11:16:03
1、酸洗材料:
4个羊腿(1个大羊腿),3个大葱,2个姜片,1汤匙胡椒(15g),2个八角片,1汤匙茴香(15g),1汤匙酱油(15ml),2汤匙蜂蜜(30ml),1汤匙清水(15ml),2茶匙盐(10g),2茶匙孜然
2.练习:
(1)将羊腿洗净放入锅中,大火煮沸,撇去浮沫。加入大葱、姜片和袋子(胡椒、八角、茴香)。
(2)加入酱油和盐,盖上盖子,用高压锅煮30分钟。如果用普通锅,需要煮1个小时。
(3)然后在蜂蜜中加入少量水,搅拌均匀。
(4)然后把锡纸铺在烤盘上,烤箱预热到230度左右。
(5)取出煮熟的羊腿,放入烤盘。趁热刷一层蜂蜜水,再撒一层孜然和一层辣椒粉(如果羊腿不够咸,撒一点盐再撒孜然。)放入烤箱的中间层,烘烤10分钟。
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