怎样晒腊肉（晒腊肉正确方法）

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  怎样晒腊肉（晒腊肉正确方法）64人支持

  1.取出腌制了一周左右的腊肉和鱼肉，晾干。首先，用温水清洗熏肉和鱼。清洗的目的是去除长期腌制产生的肉毒中毒。使熏肉和鱼的颜色金黄有光泽。2.用绳子把咸肉和鱼打孔，尽量在瘦肉多的鱼骨附近打孔。避免因重力、风等因素坠落。3.晒干10天左右，呈金黄色，用…

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  冬天腊肉腌制方法39人支持

  1.把要用的肉在冰箱里冷冻一段时间，稍微硬一点再用。2.取出肉，洗净，切片。因为是冷冻的，所以一般比较容易切。3.将切片放入锅中，加入3克白糖，这样肉腌制后不会太咸。4.加入酱油8g，拌匀，倒入黄酒8g，去腥。其实最好用白酒，因为白酒容易干，加2g味精拌匀。5.尽量让…

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  腊肉的存放方法（腊肉怎样存放）33人支持

  1.把熏肉放在一根线上，然后放在阳台上，挂在干燥通风的地方。如果出来晒太阳，晾一会儿，注意不要淋雨。同时保持三只手防猫狗，保持通风、阳光。2.找个坛子或者瓷坛，把肉放进去，撒上厚厚一层盐，密封好，放在通风干燥的地方，绝对不会坏。…

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  腊肉不生虫方法（腊肉加什么东西不生虫）73人支持

  1、咸肉加盐不会引起昆虫。2.新鲜猪肉切成大块后，拿一个大锅或大缸。然后在每块肉上均匀撒盐，撒完后放入容器中。放一层后，均匀撒盐，放几个辣椒，如此反复，直到肉全部腌好。肉腌制后，不要盖或盖，通风，腌制7天。3.腌制后，将肉一个一个挂在可以熏制的地方。挂肉的…

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  腊肉好硬处理方法（腊肉好硬怎样处理）22人支持

  1.熏肉蒸之前可以先用温水泡一下，然后再蒸。如果皮比较硬，就把皮放在火上烧至起泡，这样就好吃了。培根变得又干又硬。一是生产过程中，肥瘦比例搭配不好，瘦肉太多会干。2.干燥时间过长，水分被风吹干。腊肉香肠不容易碎的原因是含盐量高，不含水。可以长期保存…

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  怎样烘腊肉（烘腊肉的最佳方法）33人支持

  1.一批新鲜的五花肉；盐、糖、味精、白酒、五香粉、胡椒粉、沙姜等调料；熏肉烘干机、熏肉烘干室、物料运输车等。2.五花肉切片。五花肉洗净，切成条状备用。3.腌制。将盐、糖、味精、白酒、五香粉、胡椒和生姜按一定比例放入盛有五花肉的容器中，在室温5-10…