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可以怎样制作豆腐(怎样做豆腐产量高)

关注:43 发布时间:2022-04-24 09:22:02

1.取4公斤大豆,洗净,放入较大的容器中浸泡5-6小时。

2.研磨:用专用研磨机将豆浆和浸泡过的大豆按照4公斤干大豆和35公斤水的比例分离。

怎样做豆腐产量高

3.煮沸:将磨好的豆浆倒入锅中,用勺子搅拌,以防糊。煮到100左右,维持停火3分钟。

4.啜饮:将煮好的豆浆倒入多用锅或木缸中。用温度计测量温度,浆液的比较佳温度为80。取石膏粉100克,加入清水500克,搅拌均匀,然后倒入豆浆中。一边加石膏,一边用勺子轻轻搅拌,直到石膏水喝完。石膏水加完后,比较好在缸上加个盖,以保暖。等15分钟后会凝结成豆腐。

5.豆腐包裹:用勺子将豆腐花倒入盖有布的模具托盘中,盖上盖子,在盖子上放一些重量,按压2小时,松开模具,制成美味的白豆腐。

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