卤鸡去腥的方法
关注:76 发布时间:2022-04-24 19:54:02
1.首先,用清水装满一个大容器,放入刚宰杀的鸡。
2.分别加入啤酒、胡椒和盐。为了让鸡肉充分吸收调料的味道,需要不停地来回旋转鸡肉两分钟,然后浸泡鸡肉二十分钟。
3.用这种方法可以去除鸡肉中的腥味,因为啤酒和辣椒都含有非常刺激的味道,浸泡可以掩盖鸡肉中的腥味。这样你就不用担心鸡肉味道的影响了。20分钟后,把泡在肌肉里的水倒掉,鸡肉捞出后就没有腥味了。
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