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乌冬面的由来

关注：32 发布时间：2022-04-08 15:15:04

1.乌冬面是由唐朝的面食传入日本而产生的。根据日本香川县人民的口头传说，达摩大师从唐王国带回了一种面条制作方法，拯救了赞奇当地的穷人。所以，很多人认为这就是赞琪乌冬面的由来。

2.五冬面是日本用小麦做的一种面食，也叫乌龙，也是日本餐馆里基本上都会出现的一种面条。乌龙面面条，还有日本绿茶面条和芥末小麦面条，是日本比较有特色的面条之一。乌冬面比较基本的方法是用盐水使面团更快地形成面筋，然后用擀面杖把面团擀成大饼的形状，比较后把大饼折叠起来用刀切成面的形状。

乌冬面的由来

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1.原料不同。乌龙面面条是一种由小麦制成的日本面条。这种面条的厚度和长度是有规定的。日本对乌冬面的厚度有特殊规定。根据日本农林水产省的规定，截面直径大于1.7 mm的圆面或厚度大于1.7 mm的扁面可以称为乌冬面。土豆粉是用优质的土豆面做的，吃起来…

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