芒果酒怎样做(芒果酒最简单酿制方法)
关注:25 发布时间:2022-05-15 14:51:01
1.芒果酒原料:芒果浆600克,开水400克,白砂糖133克,果酒酵母0.5克,柠檬1/2,糖度计,1800玻璃罐。
2.芒果去皮去核后,只取果肉备用。将芒果核和400克沸水一起煮至微滚,使沸水有芒果味,然后静置冷却。
3.取一点芒果果肉,用糖度计挤出汁液,测量芒果的甜度为15白利糖度,然后计算所需的糖量。另外,让酿酒酵母和糖水一起静置20分钟,活化酵母备用(水中会出现气泡)。
4.将芒果浆放入灭玻璃罐中,然后加入白糖和冷却的芒果水。
5.挤半个柠檬汁,然后倒入酵母拌匀。
6.盖好放在室内阴凉处发酵。发酵过程中每天早晚用工具上下搅拌一次果肉。
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