当前位置:首页 > 行业知识 > 百科

腌制腌酱鱼方法(腌酱鱼的腌制方法)

关注:24 发布时间:2022-05-21 13:52:01

1.鱼10斤,盐150克,白酒1 2,酱油,辣椒,胡椒粉。

2.将鱼切去内脏、头尾,洗净,然后用干净的毛巾或厨房用纸擦干鱼身上的水。为了方便品尝,在鱼上切几刀。然后把白酒放在鱼的全身,以杀和增强香味

腌酱鱼的腌制方法

3.每10公斤鱼加入3份盐和适量的胡椒粉、酱油、胡椒粉或辣椒粉。

4.腌制5-7天后,取出鱼,挂在阴凉通风处,吹至半干,取出,准备烟熏。

5.放花生壳,2勺红糖或白糖,柚子皮干,橘子皮等。

6.把铁架放在熏料上。

7.把要熏的食物放在铁架上,盖上盖子,开中火,再开小火。用湿毛巾把锅包起来,烟就不出来了。先抽20分钟,关火。10分钟后,打开盖子,把食物翻过来。加一些熏料。盖上盖子,再抽20分钟。

8.揭开盖子,香气扑鼻,熏鱼咸肉干蜡色泽金黄。

猜你喜欢

  • 腌制腌酱鱼方法(腌酱鱼的腌制方法)

    腌制腌酱鱼方法(腌酱鱼的腌制方法)24人支持

    1.鱼10斤,盐150克,白酒1 2,酱油,辣椒,胡椒粉。2.将鱼切去内脏、头尾,洗净,然后用干净的毛巾或厨房用纸擦干鱼身上的水。为了方便品尝,在鱼上切几刀。然后把白酒放在鱼的全身,以杀菌和增强香味3.每10公斤鱼加入3份盐和适量的胡椒粉、酱油、胡椒粉或辣椒粉。4.…

  • 墨鱼怎样洗才干净

    墨鱼怎样洗才干净11人支持

    1.将干墨鱼用清水浸泡10小时左右,中间换水3-4次,直至墨鱼变软。如果需要加快这个过程,可以用温水加适量的碱。2.墨鱼干泡软后,去皮。去皮时,从边缘剥离并清洗干净。3.去皮后,取出乌贼骨板。然后清理残留的内脏和杂质,包括眼睛、牙齿等。4.用清水洗净,可以根…

  • 鲶鱼怎样杀(鲶鱼怎样杀和清洗粘液)

    鲶鱼怎样杀(鲶鱼怎样杀和清洗粘液)18人支持

    1.先用菜刀敲鲶鱼头,把鲶鱼敲晕,然后用食指和拇指伸进鳃里,把鳃切掉;最后,折断鲶鱼的脖子。2.清理鲶鱼粘液的方法有:热水烫、盐搓、用小苏打。热水烫:去除鲶鱼身上的粘液,将鲶鱼放入80 -90的热水中,使鱼身上的粘液凝固,然后洗掉。…

  • 养殖鲶鱼的方法(鲶鱼的养殖方法)

    养殖鲶鱼的方法(鲶鱼的养殖方法)34人支持

    1.鲶鱼养殖方法如下:池塘条件:池塘面积15亩,池塘深度2米,水深1.5米,池塘底泥10厘米左右。2、鱼苗放养,鱼苗放养规格为5厘米以上长,放养密度为500头。3.饲料主要有两种,养殖前期喂鸡鸭内脏,养殖后期喂野生杂鱼。饲料需要粉碎后才能饲喂。4.投饵驯化:池塘饲养南…

  • 红衫鱼的处理方法(红衫鱼怎样处理干净)

    红衫鱼的处理方法(红衫鱼怎样处理干净)18人支持

    红衫鱼的处理方法:1.红衫鱼用刀子刮鱼鳞,去除鱼鳞、内脏、鳃和尾巴。2.用水清洗鱼的腹部和身体,然后排水。3.用厨房纸巾或干布擦干鱼表面的水,使处理后的红木鱼非常干净。红杉鱼可以用来做红烧红杉鱼,油炸红杉鱼,水煮红杉鱼。…

  • 鱼尾纹除皱方法分享(鱼尾纹除皱方法小窍门)

    鱼尾纹除皱方法分享(鱼尾纹除皱方法小窍门)88人支持

    1.记得每天洗脸后按摩鱼尾纹。每天洗脸后,一定要记得按摩鱼尾纹,促进血液循环。2.适当保湿,保持皮肤湿润。给皮肤适当加水。当你的皮肤潮湿时,它不会轻易起皱。3.热敷鱼尾纹。晚上睡觉可以敷热敷,可以促进血液循环。4.可以作为补水面膜,有助于去除皱纹。平…