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葱油拌蜇皮丝的烹饪方法(葱油拌蜇皮丝)

关注:55 发布时间:2022-04-24 11:26:04

1.材料:海蜇皮500克,葱花10克,精盐2.5克,味精4克,白糖2.5克,白醋1克,香油25克,生植物油50克。

2.将海蜇皮浸泡2小时,剥去黄色衣服,洗净,切成略粗的丝,用清水再次漂洗,烧开水锅,将海蜇皮放入锅中,熨烫,取出用冷开水快速浸泡2小时,然后取出沥干,放在盘子上。

葱油拌蜇皮丝

3.将生植物油和芝麻油放入铁锅中,加热至80%。将它们和葱花一起倒入大碗中,做成葱花油,加入盐、味精、糖和白醋,搅拌均匀,放入果冻鱼盘中,搅拌均匀。

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