葡萄酒制作的过程都有什么(怎样自己做葡萄酒)
关注:96 发布时间:2022-05-21 16:20:10
1.买葡萄。越成熟越好,但不要有不好的。
2.华盛顿州不要使用洗涤剂,不要擦拭,用清水反复冲洗,清除浮土和杂草。
3.干燥。在阴凉通风处干燥,避免暴露在阳光下。
4.摘葡萄。摘葡萄,去掉烂的。
5.加糖。白糖一般加10-30%。
6.粉碎。把葡萄碾碎,尽可能把汁挤出来,和白糖拌匀。
7.发酵。注意不要把容器装得太满,比较好不要超过容器的70%。盖,注意不要让脏东西或飞虫进来,以免污染。密封不要太紧,因为发酵过程中会产生气体,可能会引起爆款。
8.观察。第一天,第四天,第七天,过滤。观察到葡萄皮变白后,可以用两层纱布过滤掉葡萄皮、葡萄籽等杂质。一般随着环境的变化,这个周期从7天到15天不等。
9.二次发酵。将过滤后的葡萄汁放入容器中进行二次发酵。这段时间也随着环境温度的变化而变化,一般需要15-30天。还要注意容器不能密封,以免爆款。
10.填充。二次发酵后,可以密封在小瓶中储存。注意不要太早被填满。如果发酵不完全,灌装密封,也有爆款的可能。
11.存储。灌装后,储存在低温黑暗的地方。
12.喝酒。第二次发酵后即可饮用。
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1.买葡萄。越成熟越好,但不要有不好的。2.华盛顿州不要使用任何洗涤剂,不要擦拭,用清水反复冲洗,清除浮土和杂草。3.干燥。在阴凉通风处干燥,避免暴露在阳光下。4.摘葡萄。摘葡萄,去掉烂的。5.加糖。白糖一般加10-30%。6.粉碎。把葡萄碾碎,尽可能把汁挤出来…
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