酱香腌蒜苔的烹饪技巧（醋腌制蒜苔的正确方法）

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  酱香腌蒜苔的烹饪技巧（醋腌制蒜苔的正确方法）97人支持

  1.主要成分：蒜苔1000克，酱油400克，米醋50克，白糖50克。2.辅料：干辣椒2个，花椒10个，八角花瓣2片，香叶1片，盐1勺，白酒30克。3.练习：(1)将蒜苔洗净，摊开晾干水分。(2)然后切成英寸。(3)放入无水无油容器中，加盐20分钟，倒出秒杀的水。(4)将酱油、米醋、花椒、八角、糖…

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  五斤蒜的腌制方法（五斤蒜的腌制方法）35人支持

  1.制作糖醋蒜，5公斤蒜需要醋2.5公斤，糖0.3125公斤。2.配料：800克大蒜(白皮)3.调料：白糖50克，醋400克，酱油400克，胡椒粉5克。4.白蒜(加工过的)一定要部分去掉，然后剥掉两层皮，清水浸泡7天，每天换一次，然后取出晾干，直到皮肤出现皱纹。5、将糖、醋、酱油、胡椒粉调…

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  山东咸肉的腌制方法35人支持

  1.买肉后，清洗干净，晾干。2.将盐和花椒混合，撒在肉干上，用手揉搓均匀。3.按酱油300ml、白酒100ml的比例，加入少许白糖、鸡精、味精，搅拌均匀，放入盆中。然后将揉好的腊肉放入盆中，均匀涂抹。4.将涂好的肉和留在盆中的老抽汤放入容器中腌制，腌制温度约为1度或…

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  广东腊肉的腌制方法73人支持

  1.将五花肉换成长40厘米，宽3.5厘米的长条。2.放一个盘子，和上面的调料拌匀。3.腌制一天后取出。用斜刀在每块肉的粗端拉一个小口，把绳子穿过领带，挂在竹竿上，放在阳光下通风的地方，晾干后放在盆子里，放在干燥的地方。4.吃的时候把灰尘洗干净，大火蒸25分钟左…

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  怎样腌制带鱼（带鱼腌制方法）50人支持

  1.配料：鲜带鱼3条，盐10g。2.买新鲜带鱼，去鱼内脏，清洗干净，然后根据喜好切成块。3.用玻璃碗腌制卫生安全。先在碗底撒点盐。4.把带鱼摘下来，加一层盐，重复这样直到鱼吃完，最后在上面撒一层盐。5.放好，盖好碗，放冰箱里，第二天拿出来炒，然后和米粥一起上桌。…

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  怎样腌制酸辣黄瓜（酸辣黄瓜的腌制方法）77人支持

  1.配料：黄瓜1000克，青蒜200克，大葱100克，精盐适量，辣椒面。2.黄瓜洗净，青蒜葱洗净，然后把黄瓜种成四块。太长的话，腰部可以剪掉；用刀将葱和蒜切碎。切成小段。3.将黄瓜、青蒜、小葱放入锅中，加入精盐、辣椒面，拌匀，盖上盖子，室温下放置1~2天，有酸味时再食用。…