软柿子怎样保存
关注:33 发布时间:2022-03-25 18:12:11
1.室内堆放。选择阴凉、干燥、通风良好的房屋,烧硫磺,地面铺15-20厘米厚的草,将挑选好的柿子轻轻堆放在草地上,厚度为4-5层。柿子也可以堆在篮子里。在温湿度的控制上,如果室内没有制冷设备,室外温度高于0,则应在早晚进行通风,白天应封闭门窗,防止受热。当相对湿度低于90%时,应适当加湿。这种方法储存期短。
2.露天搁置。选择一个又高又凉的地方,搭建一个高1-1.2米的架子,根据储存量确定宽度和长度,铺上10-15厘米厚的竹子或玉米秸秆和稻草,将挑选好的柿子放在30厘米左右的架子上。当温度低于0时,需要用稻草覆盖保温。框架顶部设有屋顶形雨篷。
3.自然冷冻储存。自然冷冻法是将柿子放在阴凉的地方,让其冷冻。选择地下水位低、太阳背面35厘米深的沟渠,在沟渠中铺上5-10厘米的玉米秸秆,在上面放上5层左右的柿子,用30-60厘米厚的草覆盖冰冻的柿子,保持低温。储存期为3-4个月。
4.可控气氛储存。有两种:快速氧还原和自然氧还原。快速减氧是指将预先制备好的含30%氧气和6%二氧化碳的混合气体连续通入塑料帐篷或塑料袋中,或加入氮气进行减氧,使水果快速置于合适的气体环境中。
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