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土豆怎样切才不发黑(怎样切土豆)

关注:31 发布时间:2022-05-16 07:36:05

1.用刀削土豆皮,记得削的越薄越好,不然土豆就浪费了。家里买新土豆的话,也可以用小铁勺或者小刀把土豆皮刮下来。

2.把土豆从中间切成两半,准备一个平时削水果的削皮器,顺着土豆的方向刮下一小块放在案板上,然后继续刮,再刮下几块。

注意简单的削皮器。手动的就行,机械的不行,不好用。

喜欢在家做薯片的朋友们注意了。用削皮器刮出来的薯片会更薄更均匀,所以用这样的薯片炸出来的薯片吃起来会更脆。

怎么切土豆

3.将刮下的薯片放回原来的形状,然后稍微切成细丝,然后立即放入清水盆中。

切好的土豆丝要立即放入清水盆中浸泡,否则土豆表面的淀粉会随着空气氧化,土豆丝表面会变黑,吃起来不好看,影响食欲。

因为这种方法比较慢,我们不应该把土豆皮全部切好再切。切了几块后,按顺序放好,用刀切成细丝,这样切出来的土豆就很薄,不黑。

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