白酒咸鸭蛋的腌制方法（白酒咸鸭蛋的腌制方法）

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  1.鸭蛋用白酒擦；2.用砂锅在砂锅底部放一层盐；3.放入用白酒擦过的鸭蛋；4.撒上上层盐，盖住鸭蛋；5.倒入冷开水和少量白酒浸泡鸭蛋；6.饱和盐水和适量白酒是咸蛋成功的必要条件；7.盐水一定要饱和，即倒入冷开水后，盐开始融化，融化到最后，砂锅底部仍处于一层盐未溶解的…

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  腌制咸鹅蛋出油的技巧（怎样腌制咸鹅蛋出油多）94人支持

  1.用保鲜膜将咸鹅蛋包裹起来，将包裹好的鹅蛋暴露在阳光下一天。这个步骤是可选的，因为它在清洗后已经暴露在阳光下。如果浸泡前没有暴晒过，这一步不能省略。2.晒太阳是石油生产的关键。暴露一天可以加速鸭蛋中蛋白质的凝固，挤出蛋黄中的油脂。3.放白酒是…

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  1.刚下蛋的母鸡产生一个蛋黄后，“控制中心”没有接收到信号，所以产生了另一个蛋黄。两个蛋黄进入输卵管。于是，这两个蛋黄被蛋清包裹，形成并排出体外，从而产生了双黄蛋。双黄蛋发生概率不高，估计不到千分之一。2.日本民间习俗也把双黄蛋作为情侣们“百年好…

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  1.低温保鲜袋保鲜：咸鸭蛋煮熟后污染时，放入保鲜袋中，趁热封口。在10以下可保存20天左右，20以下可保存10天左右，接近30时只能食用5天左右，不需要重新烹饪。2.冰箱冷藏：咸鸭蛋可在0-2度下储存60天左右。注意不要冷冻，冷冻鸭蛋不好吃。一般应该放在冰箱的上层冷…