和面方法（烙饼的面怎样和）

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  1.柿子洗净去皮，放入容器中使其浑浊(我用搅拌机打，感觉更均匀)2.将面粉放入柿子泥中，搅拌均匀，直至揉成硬度适中的面团(面团可以尽可能的软，做成后口感更柔和，更美味)3.面团静置15分钟左右取出，切成大小合适的小面4.用手掌压平，放入适量的豆沙馅，像包子一样收…

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  1.配料：面粉500克，白糖适量，酵母适量，水适量，白芝麻适量，黑芝麻适量2.在面粉中加入白糖、酵母和清水，搅拌成面糊。3.盖上保鲜膜发酵至两倍大小。4.将白芝麻撒在电饼铛上，倒入面糊。5.用铲子弄平，撒上黑芝麻。6.一面金黄就翻。7.煎至两面金黄，好吃的懒煎饼就做…

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  1.做煎饼时，先将面条倒入盆子中，用筷子使面条均匀，边用冷水边搅拌；水不要太多，只要觉得差不多就够了。撒上葱花，加盐搅拌数次。将锅加热，将油倒在锅周围，防止面条刮锅。锅热后，将面条倒入锅内，将面条滚匀摊入锅内，然后关小火，中间适当加油，直至面条呈金黄色。2.煎…

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  1.热水面团的制备方法是将面粉倒入锅中，加热水(60-99)，用面条棒搅拌，同时倒入水。搅拌动作要快，尤其是冬天，这样面条才能煮得均匀。2.用水量在调制过程中应混合一次，聚类后不能调制。因为结块后加入热水很难揉捏均匀。…