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这四种有效保存蓝莓酱(蓝莓酱的保存方法有哪些)

关注:70 发布时间:2022-04-09 09:36:57

1.真空冷却是一种通过蒸发地表水来冷却水果的方法。这种冷却方式速度快,20~30分钟即可完成。冷水冷却浸泡在冷水中或喷洒冷水。与冷风冷却相比,这种方法效率更高、速度更快,但容易造成水果腐败变质。

2.冷空气冷却。这样冷却的果实具有很高的利用价值。分为强制冷却和差压冷却。强制冷却是指冷空气被强制进入预冷仓,但有外包装箱时冷却速度较慢。为了尽快实现热交换,可以在外包装上打孔;

蓝莓酱的保存方法有哪些

3.差压冷却:在预冷柜内所有外包装箱的两侧打孔,通过强制冷空气将冷空气引入箱内,达到快速冷却的目的。冷冻水果经过采收和分级包装后,可以快速储存,加工成速冻水果。

4.速冻水果能有效控制腐烂,延长贮藏期,但生水果风味略酸。冷冻温度应低于-20。聚乙烯袋的包装尺寸为10公斤和13.5公斤,运输过程中还需要冷冻条件。

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