如何挑选生蚝(生蚝怎样挑)
关注:36 发布时间:2022-05-16 12:40:03
1.如果你去市场买牡蛎,第一步就是闻一闻。随便捡起来闻闻就行了。新鲜的牡蛎有海洋的味道,而不新鲜的牡蛎有鱼腥味。牡蛎新鲜不新鲜,闻闻基本就知道了。
2.牡蛎好不好,第二步是看牡蛎是否关了。如果牡蛎是开放的,它们肯定不是新鲜的。我们必须购买封闭的牡蛎,并仔细观察牡蛎是否封闭严密。如果你发现一个小开口,按牡蛎壳。如果它们关闭了,牡蛎还活着。如果没有反应,可以直接扔掉。
3.在众多的牡蛎中,牡蛎不仅要大,还要有圆臀。身体的一边是平的,另一边是凸的。越凸越大越好。这种牡蛎肉多,肥大。如果凸出部分很少,而且都是平的,那就不要用。这种肉很小,你基本都买贝壳。
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