黏米和糯米是一样的吗(黏米和糯米是一种米吗)
关注:82 发布时间:2022-05-16 13:00:05
1.它不是一种大米。糯米的颜色是乳白色或蜡质,不透明,半透明(俗称银糯)。糯米肚的白度很小,大部分是透明的,一眼就能分辨出来。
2.糯米粒的形状看起来更小,而糯米的形状看起来略大,比糯米细很多。
3.糯米又硬又难咬,糯米又粘又软咬。
4.糯米的硬度比较低,糯米的硬度比较高。糯米煮成的米饭,结块,几乎没有膨胀,但粘粘的,光亮透明。用糯米煮饭时,谷粒膨散,煮饭后出米率高。粘度相对比糯米小,加工过程中米脆易碎。
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