如何解决冬笋焯水有点苦（冬笋焯水有点苦怎样办）

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  1.冬笋要用清水浸泡，这样就不会有青涩的味道。小竹笋最好用酸菜炒一下。鲜竹笋的苦味处理方法是：切碎，用清水浸泡几个小时。2.竹笋有两种，一种是甜竹笋，一种是苦竹笋。一般都是买的，或者大超市卖甜笋。而且有的商贩经常拿苦竹笋当甜竹笋卖。因为干货是无法…

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  制作冬笋前需要泡水吗（冬笋做前用水泡吗）60人支持

  1.竹笋收获时，应浸泡在底部的水中，以防止它们变苦和加重纤维化。不要浸泡在水中会让人接触到有毒物质(氰化氢)。长期使用会对人体造成伤害。泡十分钟。2.新鲜竹笋煮熟后，需要用水焯水。竹笋含有更多的草酸，所以需要用水焯水以去除草酸。否则草酸过多会对…

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  1.冬笋草酸含量高，建议食用前用水焯水，可去除40%以上的草酸。2.冬笋是在冬开始前后，由毛竹地下茎(竹鞭)的侧芽发育而成的笋芽。因为还没有出土，竹笋又嫩又嫩，所以是人们非常喜欢吃的一道菜。主产区有赤水、贵州、宜宾、四川、福建、江西、浙江、湖南、广…

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