砂锅使用注意哪些事项

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  砂锅使用注意哪些事项81人支持

  1.不能干烧：砂锅最怕干烧。烹饪时注意砂锅的水量，及时加水；砂锅干烧后容易开裂、发黑、燃烧，不仅容易破碎，而且难以清洗。2、不能用于烹饪：砂锅只适用于汤菜，不能用于烹饪；有些菜在煮汤之前一定要炒一下，所以先在铁锅里炒一下，再放到砂锅里煮。3.砂锅的温度和…

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  如何制作砂锅熏鸭腿（砂锅鸭腿怎样做）98人支持

  1.配料：鸭腿2条，红糖50克，剩饭1碗，盐30克，花椒40颗，生姜6片，茴香40颗，料酒适量，锡纸2片。2.将盐和胡椒翻炒至盐微黄。3.鸭腿洗净，用热盐和辣椒搓揉，使鸭腿均匀沾盐和辣椒。4.将鸭腿放入保鲜袋中，扎紧，放入冰箱中2-3天，每天翻动一次。5.鸭腿腌制好后，将表面的盐和胡…

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  砂锅猪肚煨乌鸡的烹饪方法（砂锅猪肚煨乌鸡步骤）14人支持

  1.材料：猪肚1条，乌鸡1只，竹荪5条，生姜3片，大枣8个，白胡椒15克，枸杞子10个，盐和白醋。2.将五花肉内壁向外翻，撒上盐和白醋。3.用手反复揉捏五花肉内壁，将胃粘膜搓掉。4.用清水反复冲洗，翻过来。5、一大锅冷水，放五花肉，放生姜、红枣、白胡椒(提前用刀背碾碎)。6.煮…

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  怎样做砂锅煲仔饭（砂锅煲仔饭）69人支持

  1.原料：排骨500克，米饭300克，香菇3个，油菜籽3个，精盐，色拉油，葱丝，白糖，生姜，鸡精，酱油。2.排骨用蚝油、酱油、水淀粉、糖、蒜香油、少许酱油、少许盐、少许味精腌制1小时，时间长当然更好。3.加入洗好的米，加入适量水，选米，10分钟左右，排气，开盖。4.将腌制好的排骨和…

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  麦饭石砂锅第一次的使用的保养与清洁方式（麦饭石砂锅第一次用怎样处理）47人支持

  1.麦饭石砂锅在第一次使用前应进行保养：第一次使用锅时，锅的表面应涂上油和保护涂层。就是用清水冲洗擦干，涂上一层薄薄的食用油，然后清洗干净再使用。2.麦饭石锅的清洗方法如下：(1)热水清洗容易。千万不要用钢丝球刷，会损伤锅。如果用铝锅刷，对身体非常不…

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  砂锅开锅方法详解（砂锅开锅方法）67人支持

  1.砂锅加水，静置12小时以上，让砂锅吸收足够的水分。将三分之二以上的淘米水倒入砂锅，3分钟后转大，直至沸腾，让淘米水中所含的淀粉填满砂锅的缝隙。关火，温度下降时倒出淘米水，用抹布擦干。砂锅静置自然晾干后，可以炖出美味的汤，让砂锅沸腾。2.用干布擦去砂锅…