螃蟹放在冰箱冷藏死了能吃吗
关注:94 发布时间:2022-01-29 17:57:04
1.活蟹被保鲜层冻死不能吃,被冻层冻死可以吃。因为冷冻层是低温的,可以抑制螃蟹产生*,螃蟹体内的有毒物质在低温下是无法分泌的。要判断一只螃蟹是活的还是死的,可以看它会不会动。
2.如果活大闸蟹一时半会吃不下,可以用30-50厘米高的塑料桶包装,然后在不超过大闸蟹一半高度的桶里加水,然后把桶放在阴凉的地方。保存3-5天左右;或者把大闸蟹的脚爪绑好,用湿毛巾盖好,放冰箱冷藏,一般3-5天,还是新鲜的。
3.如果是煮熟的螃蟹,需要用密封保鲜盒包装,然后放入低温冰箱冷藏或冷冻。低温环境用于抑制*繁殖,保证蟹肉的风味。一般冷藏可保存1天左右,冷藏保存比较好不超过3天。储存时间越长,蟹肉的风味和口感越容易下降,蟹肉的变质也可能存在,对健康有害。
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