生鲜店长的工作流程
关注:24 发布时间:2022-03-09 07:26:04
1.对自产食品的生产、质量、技术、设备、健康安全负责,努力提高管理水平,提高生产效率,保质保量完成上级下达的指标和任务;
2.结合门店销售制定生产计划,组织车间生产,协调各种生产流程,掌握生产进度,分析经营状况,保证生产与门店销售的平衡;
3.检查食品质量,责令立即召回不合格食品,停止供应和销售;
4.负责组织本部门的劳务竞赛,每月进行一次一般性健康检查。
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