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选购菜籽油的技巧和经验之谈

关注:17 发布时间:2022-03-07 16:35:04

1、查看颜色

2.闻闻味道

选购菜籽油的技巧和经验之谈

3.看透明度

4.尝尝味道

5.冻结识别

分步阅读

方法/步骤

看颜色。纯菜籽油为暗黄色或褐色,劣质菜籽油为棕红色、褐色或褐色,杂质较多。

闻闻味道。好的菜籽油有油菜籽的味道,劣质菜籽油很淡,甚至有霉味、焦味、干草味。

看透明度。优质菜籽油清澈透明,劣质菜籽油会有悬浮固体甚至浑浊液体,容易产生气泡。

尝尝。在舌头上抹一点菜籽油。如果除了一点辣味没有异味,那就是纯菜籽油。但如果味道平淡,甚至酸,焦,苦,那就是坏菜籽油。

低温鉴定。在冰箱的冷冻室放一点菜籽油,6小时后取出。如果冻成冰,说明不是纯菜籽油,必须加棕榈油或其他成分。如果不是冻成冰,就是纯菜籽油的意思。

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