斑鳐是什么味道

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  斑鳐什么味道（斑鳐为什么臭）62人支持

  1.事实上，新鲜的斑鳐没有异味，只有发酵的斑鳐才会散发气味。发酵生鱼片来自朝鲜半岛南部的木浦市，也来自罗州市。渔民会在打中斑雷后将其封闭，等待其发酵，取出直至发臭。2.含氮化合物——尿素、氨和三甲胺氧化物含量丰富，因此它的特点是气味非常刺鼻。这种…

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  斑鳐是什么味道100人支持

  1.鲜斑雷味道鲜美，耐嚼，而韩国则流行吃臭斑雷，有点类似中国的发霉豆腐。2.韩式斑点雷是韩国第一款深色料理。韩国渔民打了之后，会封起来等它发酵，自然就发臭了。先把鱼的内脏去掉，18-20发酵3-4天，非常好吃。…