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小型饭店的利润应该放在多少

关注:86 发布时间:2022-01-27 11:46:05

1.小酒店的特点是小、全、快、实用,注定要暴利。

2.理想的利润是10-20%,如果是火锅会更高,大概在25%以内。想要更高,要看老板合适的时间和地点。

小型饭店的利润应该放在多少?

3.开店初期(三到六个月)可能没有盈利或亏损,这是相当正常的,主要是在磨合关联、寻找和控制成本的过程中。

4.中期来看,有一个相对稳定的利润(3-5%)就足够了。这一时期的知名度和美誉度主要是收集,时间比较长。如果日座率超过80%,或者其他地方有客人。

5.中期后人气\口碑上升,可以推出一些利润略高的新菜品和服务。

6.长期来看,一般应该在10%以上。如果做不到,那就是损失。

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