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熏猪手的做法

关注:79 发布时间:2022-01-25 09:36:07

1.清洗四只猪手,在中间切开,放入高压锅,加入煮熟的肉、少量盐和水,用大火压15分钟。凉了就拿出来掰成小块。

2.在铁锅里放少量的油和糖。糖变成褐色后,将猪手倒入锅中,加入酱油和少量水,炖一会儿,然后沥干汁液。

熏猪手的做法

3.拿一块用过的锡纸,撒上白糖和茶叶。为什么用锡纸,因为刷一个熬过了糖的锅很难,而且很黑。盖上帘子,把猪手皮放在帘子上,盖上盖子,烧至黄烟冒出,关火,抽三分钟。

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