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白斩鸡怎样切

关注:96 发布时间:2022-01-18 07:00:41

1.把鸡放在砧板上,去掉头,然后打开鸡的身体。

2.接下来,切掉鸡翅。翅膀根部有一根圆骨。鸡翅可以很容易地沿着这块骨头去掉。

白斩鸡怎么切

3.然后把鸡腿拿下来,用刀把鸡腿两边切开,用刀面压住鸡体,用手轻轻掰开鸡腿,鸡腿就下来了。鸡腿关节处也有一根圆骨。鸡腿摘下来后,把这块骨头切掉。

4.接下来,我们需要把鸡体一分为二,用力切掉。

5.然后把刚开了又开的鸡身均匀剁碎,然后按形状打成菜再切。

6.将鸡腿放在砧板上,用刀将其切掉,将去骨的鸡腿与鸡腿的整个肉分开。

7.用刀把去骨的鸡腿切掉,切成大小均匀的块,放在盘子里。然后将鸡腿的整个肉部分沿纹路均匀切成三四块,放入盘中。

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