中秋送月饼哪个牌子好

月饼哪个品牌好

第一名、好利来 (于1992年北京,大型糕点连锁企业,月饼十大品牌,北京好利来企业投资管理有限公司)

第二名、元祖月饼 (十大月饼,台湾,1980年台湾,著名西点/蛋糕食品品牌,上海元祖食品有限公司)

第三名、华美月饼 (中国,十大月饼,国饼十佳,于1991年,东莞市华美食品有限公司)

第四名、安琪月饼 (十大月饼,广东,比较具影响力月饼品牌,于1994年深圳,深圳安琪食品有限公司)

第五名、哈根 (十大月饼冰淇淋品牌,开始于1921年美国,著名冰淇淋/雪糕糕点品牌)

第六名、荣华月饼 (中国月饼,香港,比较佳创建品牌企业奖,行业知名品牌,香港荣华集团)

第七名、美心月饼 (十大月饼,香港,香港比较大饮食集团之一,行业知名品牌,香港美心集团)

第八名、杏花楼 (中国商标,十大月饼品牌,上海,中国商标,中华,上海杏花楼集团)

第九名、稻香村 (十大月饼品牌,于1895年(清光绪21年),中华企业,北京稻香村食品有限责任公司)

第十名、新雅月饼 (十大月饼品牌,优质月饼,中国产品,上海著名商标,上海新雅粤菜馆)

品牌产品选购知识

问榴莲冰皮月饼的做法

1.将牛奶、植物油和糖放入大容器中，用搅拌机搅拌均匀，使牛奶和油充分混合。比较好的油是没有特殊气味的植物油。

第二名、将糯米粉、糯米粉和米粉混合，过筛到步骤1的混合溶液中。使用筛网的目的是为了混合均匀时避免结块。如果家里没有网屏，混好就混一段时间

第三名、继续用搅拌机搅拌均匀，形成糊状。一定要拌好，不然冰皮会蒸出来，味道不好。

第四名、将一半的糊状物倒入耐热的蒸碗中。(我想做一半抹茶味的。)锅上蒸25分钟。时间到了，打开保鲜膜看看。如果冰皮表面光滑，颜色均匀乳白色，就可以了。如果中间凹，颜色不均匀，酌情加时。将10克抹茶粉筛入剩余的糊状物中，混合均匀，在有保鲜膜的锅中蒸25分钟。保鲜膜是为了防止水蒸气在蒸的时候进入。

第五名、看，蒸好的冰皮颜色很美。用刮刀刮擦表面以加速冷却。这时，冰原被放在一边冷却。一定要彻底冷却！或者把手伸出来

第六名、然后做榴莲馅。将5g胶粉浸泡在20g温水中5分钟，然后搅拌均匀，形成透明凝胶。取去核榴莲肉350g，倒入融化的石花菜粉，用刮刀使其充分！搅拌均匀。将表面磨平，放入冰箱至少4小时，比较好是过夜。于是女生们想做榴莲月饼，提前填好。

第七名、用刮刀沿着碗清洁冷却的冰皮。开始吧，把它们搓成两个球。比较好戴一次性手套，防止粘连。我家里没有一次性手套，就改用保鲜膜包着。

第八名、然后将冰皮分成25克的等份。因为我的模具是50g。所以冰皮和馅是一半一半的。有纯白的，纯绿的，还有混的。自己说

第九名、拿这样一块冰原，搓圆，压平，从中间向两边压。中间略粗，圆边略细。中间部分比较厚，因为闭合后压成一层浮花需要更厚。慢慢地、现实地闭上你的嘴

第十名、合上后把煮好的糯米粉卷进去，使其进入模具后不粘在模具壁上

11、向外收口入模，压出花朵。同样，冰必须彻底冷却。可以在冰箱里冷藏一个小时，效果更好。好的，一共16个月饼。

12.你可以直接吃月饼。但比较好放在冰箱里至少2小时。更好的品味，为了

13.冻榴莲月饼切好了，馅还是硬的。咬一口，榴莲的醇香，软软糯滑的冰皮……如果你喜欢榴莲，那就自己体验吧！

问无糖月饼真的无糖吗

对于无蔗糖月饼，虽然不添加传统意义上的白糖，但可能会添加葡萄糖浆、麦芽糖糖浆等，而且这些糖的血糖指数比蔗糖高，对糖尿病人来说无疑更差。另一种所谓的“无糖”月饼是用甜味剂代替蔗糖，用阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等不产糖的甜味剂。虽然这些甜味剂不会导致血糖指数飙升，但月饼材料本身也含有大量的糖分，吃多了会很快升高血糖。因此，消费者一定要谨慎对待无糖月饼，尤其是糖尿病患者，以免加重病情。

问无糖月饼的做法大全

第一名、首先将麦芽糖醇溶液和碱水搅拌均匀。

第二名、将原料油加入第一步的麦芽糖醇溶液中，搅拌均匀。

第三名、加入面粉，搅拌均匀，磁润，揉成没有粉粒的面团。

第四名、将揉好的面团放入钢锅内，盖上保鲜膜，松弛30分钟后使用。

三颗无糖黑芝麻月亮

第三名、烘焙月饼分两次进行：(1)烘焙至表面微黄(约5分钟)，将蛋黄液刷出烤箱；(2)将月饼烤至表面金黄(约10分钟)，不翻墙不塌。

第四名、炉温：上火210，下火190。

第五名、质量要求：外观和图案清晰，饱海饼腰略凸，饼面不凹，无毛刺、裂口、漏馅等。和皮馅很接近。皮层柔软甜美，表皮光滑明亮，底部浅褐色。

问做月饼为什么要放枧水

第一名、中和转化糖浆中的酸以防止月饼产生酸味并影响味道和口感。

第二名、控制回油速度，调整饼皮硬度。

第三名、月饼皮的碱度增加，有利于给月饼上色。碱度越高，月饼皮越容易上色。

第四名、水与酸的中和反应产生一定量的二氧化碳气体，促进月饼适度膨胀，使月饼饼皮口感更加疏松不变形。

问吃月饼可以喝牛奶吗

营养学家介绍，吃月饼可以喝牛奶，月饼是用面粉、糖浆、蛋黄等做成的。大多数含有碳水化合物和蛋白质。

牛奶除了少数碳水化合物外，还富含蛋白质、钙等微量元素，可以搭配使用。

问2021比较受欢迎的月饼口味

据统计，销量比较高的品种是冰皮月饼，成为2021年中秋月饼销售大战的；蛋黄月饼紧随其后，排名第二；曾经引起广泛争议的五仁月饼排名第三。

此外，云腿月饼、水果月饼、鲜肉月饼、榴莲月饼也受到消费者的青睐。

据统计，青岛人爱吃五仁馅，深圳人爱吃莲子蛋黄馅，上海人爱吃豆沙馅，北京人爱吃枣泥馅，武汉人爱吃新的，喜欢买提拉米苏、蜂蜜、芋头等新鲜口味的月饼。

喜欢买月饼的男女在销售数据上有明显差距。

在众多买家中，女性占82.16%，男性仅占17.84%。似乎除了买包包和衣服，女人还是买月饼的主力。

年龄方面，25-29岁的消费者占36.79%，是购买月饼的主要群体。值得一提的是，有孩子的消费者更喜欢买月饼。数据显示，69.23%的月饼购买者已经成为父母，满足了孩子的需求，这也是购买月饼的一个主要原因。