萨莉亚saizeriya
发布时间:2022-01-07 18:42:05
公司名称:上海萨莉亚餐饮有限公司
法定代表人:益岡伸之
品牌发源地:上海
品牌创立时间:2003
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萨莉亚saizeriya是什么牌子
那个时代意大利菜系并不普及。现在的董事长shogaki先生师从经验丰富的厨师,在学艺期间深刻的领悟到“美味=原材料”的道理。出师后他一边在大学就读,一边已经开始经营第一家萨莉亚了(仅有36个座位)。
开业后虽然shogaki先生满怀热情,希望能够让每一个客人高兴而来满意而归,同是对自己使用的原材料非常自信,但是客人并不多。那段时间是萨莉亚遇到的第一个瓶颈。
shogaki先生一边苦苦的支撑着萨莉亚,一边开始怀疑“便宜没好货”--当时食品行业的常识。在克服这个瓶颈的过程中,shogaki先生越来越相信“真正好的东西,应该既便宜又好吃”
功夫不负有心人,经过了一段时间的努力,餐厅的生意变得越来越好。可是1969年的某一天,灾难降临到了萨莉亚,一场大火摧毁了所有的东西。但是shogaki先生并没有因为这件事而放弃,反而以此为契机,开始对各大餐饮进行研究,准备卷土重来。在众多菜系中,意大利的饮食文化深深地吸引着shogaki先生。在对意大利餐饮进行了实地考察之后,发觉意大利的餐饮文化提倡平衡饮食、重视发挥原材料自身的美味、崇尚健康饮食,于是shogaki先生比较终选择了意大利菜。
当时说起意大利菜,大家会不约而同的把它和菜系联系在一起。shogaki先生非常清楚的意识到这一观念严重影响了意大利饮食文化的推广。要大众接受意大利菜,首先就要解决人们长期以来对意大利菜的偏见。
一个偶然的机会,shogaki先生接触到了“连锁经营”。“连锁经营”的理论为志在推广平民意大利菜的shagaki先生带来了希望。不久之后,他便基于该理论制定出了“萨莉亚60年构想”现在,全范围采购、垂直采购体系等这些在萨莉亚仅有几家店铺时制定的“萨莉亚60年构想”的内容正在一一实现。构想的实现是现在乃至今后萨莉亚立足于企业之林的强大武器。
萨莉亚saizeriya主营产品
- 西餐
- 牛排
萨莉亚saizeriya品牌指数
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品牌分类:餐饮连锁