老饭店
发布时间:2022-01-29 14:20:02
公司名称:上海老饭店
法定代表人:戴琦
品牌发源地:上海
品牌创立时间:1989-07-02
老饭店是什么牌子
“上海老饭店”创建于清光绪元年(1875年)原名“荣顺馆”,它地处素有“海上明园”之称的豫园商城旅游区内,是上海菜的发祥地,菜肴以选料精细、风味纯正著称。
“老饭店”的创建人张焕英,是浦东川沙人。1875年,他在新北门内老城隍庙西首小街旧校场路上,租下一幢年久失修的小楼,开起了夫妻老婆店,取名“荣顺馆”。当时店堂狭小,设备陈旧,只有两张半桌子。张师傅自己掌勺,老婆,儿子跑堂服务,由于他烹调技术高超,加之菜肴经济实惠,开市不久便门庭若市。随着生意越来越好,名声越来越响,逐将店名改称“老荣顺馆”。但店里的常客却习惯以“老饭店”称之,渐渐叫出了名,老板也就索性改以“老饭店”为店名。“酒香不怕巷子深”,当年“老饭店”虽地处陋巷,但由于名厨高手代代相传,名声始终不衰,狭小的旧校场街也因此车水马龙,热闹起来。
老饭店供应的本邦特色菜肴,在新老同业中算得上是数一数二的。该店十分讲究菜肴特色,进料强调鲜活,取料注重精细。非鲜不取,非活不用,特别是鱼虾,定要活蹦乱跳的。在长年研制实践中,老饭店将不同的原料、不同的部位施以不同的烹制方法,吸取了苏、浙、皖的烹调特色,改浓油赤酱为重原味、重烹调、保持香、脆、鲜、嫩而不失营养成分,从而发展并丰富了本邦菜,形成了独特的上海风味,招牌特色名菜有八宝鸭、扣三丝、八宝辣酱、椒盐排骨、松鼠黄鱼、竹笋鳝糊等。
店雅客来勤,“荣顺馆”面积虽小,店主张焕英深谙做好生意的门道,他要求店小二们要技艺熟练、待客热情,加以菜肴价廉物美,使“荣顺馆”有了许多回头客。
到了三十年代,“荣顺馆”店堂已经发展到两层楼面,但张焕英的儿子继承父业又勤于创业,菜肴讲究色,香,味,形,同时善于学习,创制了一批看家菜,如沙锅大鱼头糟钵头、八宝鸭等,声名日隆。上海人对经常去的地方就叫“老地方”,“荣顺馆”的老吃客就呢称它为“老饭店”。
老饭店主营产品
- 上海老饭店餐饮
- 上海老饭店婚宴
- 上海老饭店寿宴
老饭店品牌指数
用户收藏量:74
用户支持度:80%
用户点赞数:82194
查询指数:92294
品牌分类:快餐
老饭店同类品牌
快餐行业十大品牌
-
2021特色快餐有哪些质量过硬的项目33人支持
第一名、kfc肯德基肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市,是全球知名的炸鸡连锁餐厅,在世界上115个国家和地区开设有18000多家肯德基餐厅。kfc肯德基上榜品牌第二名、德克士德克…
-
加盟快餐店哪家好?83人支持
有些加盟者对快餐加盟品牌十分的好奇,但又不太了解,怎么办?那就让带你一起看看快餐店加盟十大品牌!随着生活条件发展的越来越好,生活速度越来越快。人们更倾向于“快”的生活方式…
-
快餐十大品牌有哪些64人支持
第一名、瓦罐香沸瓦罐香沸酒店加盟管理有限公司是在国家工商局注册的股份制公司隶属源动力企业集团,是家专业以民间瓦罐文化为背景的营养快餐连锁项目开发、运营商;具有雄厚…
-
十大连锁快餐排行榜前10名举荐63人支持
第一名、肯德基 (于1952年美国,世界比较大的炸鸡快餐连锁企业,中国百胜餐饮集团)第二名、麦当劳 (于1954年美国,全球比较大的快餐服务集团,麦当劳(中国)有限公司)第三名、真…
-
连锁快餐排行榜前10名85人支持
连锁快餐哪家好?哪家连锁快餐比较好呢?想了解连锁快餐有哪些?为大家整理了连锁快餐十大品牌排行榜,希望能够让出门在外的您也能吃上好吃的饭菜。1肯德基(于1952年美国,世界比…
-
快餐投资项目有哪些质量过硬的牌子23人支持
第一名、八块八快餐八块八中式快餐是以中国人餐饮习惯为基础,结合快餐的快捷卫生元素,为一种全新的属于中国国土的餐饮形式。八块八·中式快餐在全国绿色餐饮企业调研入选活动…
-
2021快餐前十强有哪些93人支持
第一名、勾魂凉皮勾魂凉皮是陕西传统风味快餐优秀品牌。品牌汲取陕西2000多年的饮食文化精髓,融合现代化的餐饮技术和餐饮管理系统,以及先进的健康养生理念,研发创新了一系列以…
-
2021中式快餐品牌排行榜前十名78人支持
第一名、袁记腊汁肉夹馍袁记肉夹馍历史悠久,由于选料精细,火功到家,因此所制的腊汁肉夹馍与众不同,具有肉香、馍脆、瓤松软、气味芬芳、肉质软糯,浓郁醇香的独特风味,有着中式汉堡…
-
热销的快餐十大品牌品排行74人支持
第一名、勾魂凉皮勾魂凉皮,一直以“让天下人吃到最地道正宗的陕西特色美食”为服务宗旨,核心原材料均是陕西本土的特色食材,保留了陕西美食原汁原味的风味。勾魂凉皮上榜品牌第…
-
广州快餐加盟店有哪些?3人支持
现如今,许多人为了节约时间都会选择吃快餐,而快餐的品种也有很多,可选择性也非常的多。因此许多投资者看中了快餐行业的发展前景。在广州的小伙伴们估计有很多都不知道广州当地…