李连贵

四平市李连贵风味大酒楼的前身是李连贵熏肉大饼铺，1908年（清光绪三十四年）由河北滦县柳庄人李连贵在梨树县买卖街始创，当年，李连贵在宝德胡同租两间草房经营吊炉大饼，兼营熏肉。1910年春，李连贵行善得到老中医高品芝的熏肉秘方，研制出风味独特、富有传奇色彩的熏肉大饼。从此正式挂牌为“李连贵熏肉大饼铺”。1941年，李连贵继子李尧来四平道东北市场租了五间瓦房开设“李连贵熏肉大饼铺”，继续经营熏肉大饼，生意兴隆，蜚声东北。1956年公私合营后，仍然沿用，李尧任私方经理。1986年11月22日，位于四平市铁西区站前的李连贵熏肉大饼铺近2000平方米新楼落成，更名为李连贵风味大酒楼，主要经营李连贵熏肉大饼。

1984年、1995年，李连贵风味大酒楼在国家商标局分别注册了商品商标和服务商标。企业还自筹资金20多万元，在日本、香港等多个国家和地区，进行了国际商标注册。为“李连贵”走向，奠定了基础。

1996年8月，温亚龙任总经理后，在全国范围内开展了一场维权打假活动。取缔侵权店450多家，仅四平市内就打掉126家。对9家拒不接受清理的侵权店，依法提起诉讼，均已获胜。从而净化了市场环境，提高了品牌信誉，维护了企业的合法权益。

1997年，“李连贵”提出“北店南移”的战略构想。进行了企业形象策划，设计并制作了李连贵企业形象标志、徽标、店旗。

1998年8月，企业本着“以清养清、摘立结合、以立为主、保证质量、合理布局、提高效益、发扬光大”的原则，大力发展连锁经营。至今，已在全国22个省、市（区）建立连锁店178家，使用“李连贵品牌”商品商标和服务商标。其连锁速度之快，规模之大，全省唯*。2002年，李连贵全国连锁店群年营业额达2.7亿元，当年进入全国餐饮百强企业行列。企业还利用名人效应，开辟“邓小平间”、“李鹏间”，根据当年陪同邓小平和李鹏就餐的领导同志的回忆，复制了桌椅，并把当时与四平市有关领导合影照片及历史概况简介挂在餐厅，使顾客边就餐边了解李连贵品牌发展的历史。

为使李连贵品牌深入人心，引起社会的广泛关注，“李连贵”从1997年至2002年，连续6年，在儿童节、教师节、老年节期间，均请儿童、教师、七旬以上老人免费用餐。很多老人、教师欣然挥毫泼墨，吟诗作赋表达殷殷感谢之情。

1999年至2002年，李连贵熏肉大饼企业形象和产品展介活动，分别在一年一度的“吉菜大赛”和连续两届在杭州举办的中国美食节活动中开展得有声有色，红红火火。李连贵风味宴，历次参赛均能脱颖而出，一举走红，荣获多种奖项。李连贵品牌熏肉大饼的知名度骤然巨增，名扬大江南北。李连贵风味宴坚持“继承、发展、开拓、创新”的方针，利用传统制作工艺，开发了系列产品，如熏鸡胗、熏鸡脖、熏鸡手、熏鸡翅、熏兔、熏猪手、熏猪肚、熏香肠、熏干豆腐丝以及烩饼、炒饼、卷饼、汉堡包式李连贵熏肉大饼等新品种。其特点是：选料天然纯真、造型生动形象、风味清淡幽香、器皿考究别致。几年来李连贵风味大酒楼已成为吉菜开发的主力军。

1997年以来，李连贵熏肉大饼和李连贵风味大酒楼先后被国家贸易部、国内贸易局、中国烹饪协会、中国饭店协会、中国商业联合会、省工商局、省国内贸易管理办公室、省商业联合会、省烹饪协会分别评定、授予中华名小吃、中华、中国名点、中华餐饮名店、全国餐饮百强企业、中国快餐连锁品牌企业、吉林省著名商标、吉菜名菜、吉菜名点、吉菜名宴、吉菜名店、吉林省非物质文化保护单位等资质和殊荣。企业在全国和省内的行业协会占据了一定的位置，先后被吸纳为中国烹饪协会会员单位、中国连锁协会会员单位、中国饭店协会常务理事单位、吉林省商会理事单位、吉林省商标协会常务理事单位、吉林省烹饪协会常务理事单位，中华会员单位。总经理温亚龙先后被聘请当选为中国饭店协会常务理事、全国快餐专业委员会第一届委员会委员、中国连锁经营协会餐饮连锁委员会委员、吉林省商会理事、吉林省商标协会常务理事、四平市政协委员。极大地提高了企业的地位和品牌的知名度。

目前，李连贵人正充满信心，坚定不移，向企业集团化迈进。

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